Студенты РИУ познакомились с участниками рынка производителей халяльной продукции

Подготовка высококвалифицированного специалиста в сфере исламской экономики (в РИУ реализуется программа подготовки бакалавров по направлению «Экономика» 080100) предполагает не только понимание норм Ислама к ведению бизнеса, не только решение стандартных экономических задач, вычисления таких показателей, как прибыль, рентабельность, издержки, но и знание практики деятельности предприятий различных отраслей экономики.

21 сентября в рамках программы мастер-классов для студентов 2 курса Экономического факультета был проведен мастер-класс от предпринимателя Эрдала Гюрюна. Студенты изучили деятельность руководимого им предприятия сферы общественного питания Казани — ресторана «Софра-Кебаб», расположенного в районе Московского рынка, вся продукция которого соответствует стандартам «халяль».

В ходе мастер-класса было проведено знакомство с технологией приготовления блюд; оборудованием; организацией рабочих мест сотрудников; дана характеристика ассортимента выпускаемой продукции, раскрыта ценовая политика предприятия; дан анализ конкурентной среды, основных поставщиков и потребителей; раскрыты особенности ведения рекламы на данном сегменте рынка (производителей халяльной продукции); раскрыты особенности управления коллективом; практика преодоления трудовых конфликтов, методы материального и морального стимулирования сотрудников; а также система планирования и контроля на предприятии.

В ходе занятия студенты-экономисты проявили большой интерес к проблеме организации собственного бизнеса в сфере мусульманского общественного питания, получили ответы на интересующие вопросы.

Студенты РИУ с удовольствием отмечают, что предприниматели-мусульмане Казани воспринимают проводимые ими мастер-классы не только как свою лепту в дело подготовки будущего поколения мусульманских бизнесменов, но и как возможность найти талантливых студентов для последующего привлечения их на практику на свои предприятия, убедившись в их высокой работоспособности и моральных качествах; готовы предоставить им работу.

Галим Вахитов, зав. кафедрой Исламской экономики и управления РИУ

Тамиля Галимуллина, студентка РИУ, сообщается на официальном сайте РИУ.